Eine Messerklinge sollte regelmäßig gepflegt werden. Zum Beispiel mit einem Wetzstahl. Ein professioneller Wetzstahl schleift das Messer nicht, sondern begradigt die Schneide. Ab und an benötigt aber jedes Messer einen neuen Grundschliff, damit es wieder einwandfrei funktioniert.

Manche Haushalte verfügen über einen mechanischen oder sogar elektrischen Messerschärfer. Der Markt ist groß und das Angebot vielfältig. In den meisten Fällen müssen wir vom Einsatz eines solchen Gerätes abraten. Durch die einfachen keramischen Scheiben werden die Messerklingen oft beschädigt, anstatt sie fein zu schleifen. Für einen professionellen Schliff bedarf es verschiedener Körnungen des Schleifsteines, dem passenden Schleifwinkel und mehrere Arbeitsschritte. Nur so kann eine Schneide wieder richtig scharf werden.

Viele unserer Kunden haben die irrtümliche Vorstellung, dass es sich nur lohnt ein Messer zu schleifen, wenn dieses in der Anschaffung richtig teuer war. Aber das stimmt nicht! Viele Hersteller günstiger Messer verwenden zur Herstellung einen verhältnismäßig hochwertigen Stahl und sparen nur am 1. Schliff der Klinge. Wir beraten Sie offen und ehrlich, ob es sich lohnt, ein Messer zu schleifen. Scheuen Sie sich nicht uns zu fragen!

Die landläufige Meinung, dass man Messer nie schleifen muss, hat sich in vielen Köpfen der Verbraucher festgesetzt. Aber wenn diese Menschen einmal ein richtig geschärftes Messer benutzt haben, werden sie den Unterschied merken und auf eine scharfe Klinge nicht mehr verzichten wollen. Kommen Sie zum Beispiel mit einem Ihrer Küchenmesser zu uns, wir beweisen es Ihnen und schleifen Ihnen ein Besteckmesser umsonst! Der Unterschied wird Sie überzeugen!

Achtung! Wenn Sie die bei uns geschliffenen Messer das 1. Mal wieder benutzen, passen Sie bitte besonders auf! Schnittverletzungen sind schnell passiert und schmerzhaft. Weisen Sie die in Ihrem Haushalt lebenden Personen darauf hin, dass die Messer gerade beim Schleifservice waren und somit extrem scharf sind. So lassen sich böse Überraschungen und somit leichte und schwere Verletzungen oftmals vermeiden.